подоконный блок, лестница

Добрый день Ольга. 
Извините за задержку с ответом, был в недельном отпуске.
К сожалению нельзя, просто нельзя ее демонтировать.
Нет, конечно если на БТИ она  не отмечена, то можно и даже можно согласовать перепланировку если она есть. Просто тихо демонтировать и все и инспектор сверяя планировку квартиры на плане БТИ (на которой нет лестницы) и проектного решения примет квартиру. Но есть маленький шанс что не примет. Допустим, вдруг у него в этом доме на прошлой неделе была перепланировка и у того собственника лестница была, он это вспомнит, начнет "расследование" сделает запрос в БТИ, БТИ "признается", что да, забыло лестницу указать и тогда все станет очевидно. В архиве в проектной документации лестница точно есть и они ее найдут.
То есть грубо говоря, если БТИ ошибется и не покажет на плане несущую стену, то это не значит что ее можно демонтировать, логика такая.
Поэтому здесь демонтировать или не демонтировать лестницу это ваш выбор. Но вообще лестница простая, "если что" ее можно будет легко восстановить. Это не то что я видел в серии П3 кажется, там лестница была из швеллера с поворотной секцией, прям настоящее произведение искусства, я даже удивился, зачем такую пожарную лестницу в типовом доме сделали. То есть потенциально лестницу можно демонтировать (ее потом легко восстановить), а вот люки заливать стяжкой и закрывать точно нельзя.
Подоконный блок демонтировать возможно до порожка.