Увеличения кухни за счёт комнаты

Добрый день Марьяна.

В Москве скорее всего мы бы это согласовали.
Если хотите вернуть стену на старое место, то вообще прекрасно, значит стена будет там где была и вопроса с расширением кухни на жилую комнату не будет.
Как в вашем регионе согласуется это и согласуется ли это в принципе я сказать не могу. 
В каждом городе есть свое местное саморегулирование и подобные моменты им решаются.
Например в Москве раньше это было не согласовать, но где то с год назад позиция жилищной инспекции поменялась и теперь они подобные решения согласуют.